sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Receita: Salmão com Lençol de Mostarda

Preparação: Fácil
Tempo Total: 20 Minutos
Tempo de Preparação: 10 Minutos


Ingredientes (4 pessoas):
  • 4 filetes de salmão
  • ¼ colher de chá de sal
  • Azeite
  • Pimenta preta de moinho (q.b.)
  • 50 gramas de natas
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de chá de sumo de limão
  • Rodelas de limão

Preparação:
Combine as natas, a mostarda e o sumo de limão de tigela pequena até envolver todos os ingredientes num molho cremoso.
Tempere as filetes de salmão com o sal e pimenta e grelhe numa grelha de resistência ou no grelhador do forno até a carne do salmão ficar opaca no centro.
Aqueça o molho e cubra o salmão com o preparado. Sirva com rodelas de limão.


Informação Nutricional:

Por dose:
291 calorias
19 grs de gordura (4 gr. Saturada, 6 monoinsaturada)
88 mg de colesterol
2 grs de hidratos de carbono
30 grs de proteínas
0 grs de fibras
382 mg de sódio
552 mg de potássio
74% Dose Diária Recomendada de Selénio
26% DDR de potássio
Boa fonte de Ómega-3

[via]

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